Cynamonki z karmelem

Czy jest coś lepszego od ciepłych cynamonek? Tak. Ciepłe cynamonki z karmelem i pekanami 🫠🫠

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Do robota kuchennego przekładamy mąkę, cukier, drożdże i jajko, stopniowo wlewamy ciepłe mleko i zaczynamy wyrabiać ciasto (gdyby ciasto było bardzo klejące, dodajemy odrobinę więcej mąki). Kiedy będzie już zwarte i elastyczne dodajemy masło i wyrabiamy dodatkowe kilka minut. Przekładamy ciasto do miski i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5h, ja wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 35C.

Step 2

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na kształt prostokąta, smarujemy miękkim masłem i posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem. Zwijamy ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Tniemy rulon na 9 bułek.

Step 3

Do małego garnka przekładamy masło z cukrem trzcinowym i doprowadzamy do delikatnego wrzenia, podgrzewamy przez kilka minut, aż masa zacznie gęstnieć. Dolewamy śmietankę, dodajemy sól i podgrzewamy jeszcze przez 1-2 min. Wlewamy karmel na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy posiekanymi orzechami i na wierzch układamy bułeczki. Przykrywamy formę ścierką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30 min.

Step 4

Pieczemy bułki w 180C przez około 25-30 min, aż się zarumienią.

Step 5

Po wyjęciu odwracamy do góry nogami

↑Support creators by visiting their site 😊