Prosty chleb drożdżowy

Name: Prosty chleb drożdżowy
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 300 g mąki pszennej chlebowej; 1 łyżeczka soli; 2 łyżki roztopionego masła; ½ łyżeczki cukru; 1 łyżeczka suchych drożdży (lub 10 g świeżych); 150 ml mleka o temperaturze pokojowej; 1 jajko, lekko roztrzepane

5 steps

Prep:3hCook:30min

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:26:54 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories227.9 kcal (11%)

Total Fat6.2 g (9%)

Carbs39.1 g (15%)

Sugars2.1 g (2%)

Protein6.9 g (14%)

Sodium410 mg (21%)

Fiber6.7 g (24%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

300gmąki pszennej chlebowej

1 łyżeczkasoli

2 łyżkimasła

roztopionego

0.5 łyżeczkicukru

1 łyżeczkasuchych drożdży

lub 10 g świeżych

150mlmleka

o temperaturze pokojowej

1jajko

lekko roztrzepane

Instructions

Step 1

Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, suche drożdże (ze świeżych trzeba wcześniej zrobić rozczyn). W mące robimy dołek i wlewamy mleko, masło i roztrzepane jajko. Ciasto wyrabiamy, aż będzie miękkie i nie będzie kleić się do rąk. Formujemy kulę i wkładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż do podwojenia objętości.

Bowl

Step 2

Formę o wymiarach 20 cm x 10 cm smarujemy masłem i wysypujemy otrębami lub kaszą manną.

Baking dish

Cooking Brush

Step 3

Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy, formujemy bochenek i wkładamy do formy. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.

Step 4

Przed samym pieczeniem wierzch chleba nacinamy nożem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 230°C przez 10 minut.

OvenHeat

Knife

Step 5

Następnie zmniejszamy temperaturę i pieczemy dodatkowe 20 minut w 200°C. Jeśli chleb jest dobrze wypieczony, to postukany od spodu będzie wydawał głuchy dźwięk. Studzić na kratce.