Szarlotka z orzechami

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut. Następnie odcedzamy je na sicie i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Potem umieszczamy je w malakserze i miksujemy na gładką masę. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy, aż zbiją się w kulę. Ciasto wykładamy na folię, lekko spłaszczamy i umieszczamy w zamrażalniku na 20 minut. Po tym czasie ⅔ ciasta rozwałkowujemy na grubość 3 mm i wykładamy nim dno foremki (u mnie rozmiar 20 cm x 20 cm). Uprzednio wykładamy ją papierem do pieczenia. Foremkę z ciastem wstawiamy do lodówki na 30 minut do schłodzenia. Pozostałą część ciasta również chowamy do lodówki.

Step 2

Na schłodzony spód wykładamy mus jabłkowy, a na mus ścieramy na tarce pozostałą część ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175°C i pieczemy przez 30 minut. Po upieczeniu pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia, a następnie posypujemy wiórkami kokosowymi oraz cynamonem i kroimy na kawałki.