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두부 보쌈
3 steps
Cook:1h 30min
김장하는 날 빠지면 아쉬운 것이 돼지고기 수육. 갓 삶은 부드럽고 따끈한 돼지고기를 겉절이로 둘둘 말아 먹는 그 맛이란! 고기를 삶을 때 된장을 조금 넣으면 누린내는 사라지고 감칠맛이 더해져 더욱 맛있다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:04 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories910.6 kcal (46%)
Total Fat83.6 g (119%)
Carbs13.4 g (5%)
Sugars3.2 g (4%)
Protein24.2 g (48%)
Sodium1236.3 mg (62%)
Fiber1.9 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
찬물에 된장과 국간장, 소금, 맛술, 건표고버섯, 무, 대파, 양파, 마늘, 생강, 후추, 마른고추, 커피를 넣어 끓어오르면 삼겹살을 넣는다. 센 불에서 15분 삶은 뒤 중약 불에서 1시간 더 삶아 그대로 식힌다.
Step 2
두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀 뒤 먹기 좋게 썰고 삶은 고기도 같은 크기로 썬다.
Step 3
삶은 돼지고기를 먹기 좋게 썰어 접시에 담은 뒤 두부와 보쌈김치, 쌈채소, 풋고추, 마늘, 쌈장, 새우젓을 곁들여 마무리한다.
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