알토란 대박집 사장님의 맛보장 김치찌개 레시피

알토란에 나오신 대박집 사장님 레시피입니다! 제가 직접 해봤더니, 파는것처럼 진하고 깊은맛이에요

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지고기 비계와 살코기를 분리한 후, 비계를 끓는물에 10분 데칩니다.

Step 2

데친 비계와 양파 반개, 사골육수 반팩을 함께 갈아줍니다.

Step 3

김치국물 1컵, 고춧가루 2수저, 설탕 2수저도 넣고 센불에서 10분 졸여줍니다.

Step 4

남은 사골육수 반팩 + 맹물 400미리 붓고, 큼직하게 썬 돼지고기, 김치, 두부 넣고, 대파두줌, 고춧가루 2수저, 멸치액젓 1수저, 새우젓 반수저, 다시다 1티스푼 넣고 10분 더 끓입니다.

Step 5

라면사리를 넣어드셔도 맛있습니다.

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