Risotto cu creveti si zucchini

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Creveții îi curățim, capurile se taie aparte. Într-un ceaun fierbinte turnăm puțin ulei de măsline, 1 cățel de usturoi strivit, partea verde din zucchini tăiată cubulețe, pătrunjel, capurile de creveți, sare și piper. Adăugăm apă și punem la fiert.

Step 2

Într-o tigaie uscată, fierbinte turnăm orezul și îl prăjim uscat până nu putem lua în mână boabele.

Step 3

Când orezul este prăjit bine, adăugăm zucchini ras prin răzătoare și turnăm câte puțin bulion din ceaun. Amestecăm continuu. Pentru un gust mai interesant adăugăm puțin parmezan ras. Condimentăm cu sare și piper și adăugăm ulei de măsline.

Step 4

Creveții rămași îi tăiem cubulețe și îi punem în risotto, adăugând, pentru savoare, puțin vin alb.

Step 5

Când risotto este gata, îl luăm de pe foc și îl lăsăm 3- 4 minute acoperit cu un capac.

Step 6

Risotto îl punem într-o farfurie adâncă și înfrumusețăm cu 2 frunzulițe de busuioc.