Pizza deeg

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

In een grote kom toevoegen lauw water 20 graden en zout. Goed roeren en laten oplossen.

Step 2

Voeg 10% van deeg toe tot een soort pannenkoek beslag en voeg daarna de gist toe en laat dit oplossen

Step 3

De rest van bloem beetje bij beetje toevoegen en mixen.

Step 4

Deeg kneden met deeghaken, daarna met de hand tot een elastisch bal van een kerntemperatuur tussen de 23 en 26 graden

Step 5

Afdekken met een vochtige theedoek op kamertemperatuur en twee uur laten rijzen

Step 6

Deegballen maken per portie 160 gram van een pizza. In afgesloten bak in koelkast plaatsen voor 24 uur