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치즈 누룽지 두릅 샐러드 & 랜치 드레싱
4 steps
Cook:30min
치즈의 진하고 고소한 향을 머금은 흑미밥을 바삭하게 구워 카나페 형태로 응용한 이색 메뉴. 동서양의 식재를 혼합한 재료 구성과 다양한 조리법의 조화로 세련된 맛과 비주얼이 일품이다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:05 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories198.5 kcal (10%)
Total Fat15.6 g (22%)
Carbs5.8 g (2%)
Sugars4 g (4%)
Protein10 g (20%)
Sodium170.1 mg (9%)
Fiber0.4 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
치즈와 잘 섞인 밥을 달군 프라이팬에 얇게 펴서 굽는다. 스모크 치즈를 갈아 추가로 올려 뒤집어 바삭하게 익힌다.
Step 2
마요네즈 3큰술, 우유 2큰술, 생크림 2큰술, 연유 1큰술, 소금 약간, 레몬즙 1큰술, 파슬리, 다진 배 1/4를 넣고 양파를 곱게 다져 넣고 섞어 소스를 만든다.
Step 3
차돌박이는 물에 데친 후 식히고, 후추와 소금으로 간을 해 둔다. 브리치즈는 작게 자른다.
Step 4
누룽지 위에 소스-두릅-차돌박이-브리치즈를 올려 마무리한다.
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