Avocado-Ei-Sandwich – das perfekte schnelle Frühstück

Um richtig in den Tag zu starten, ist ein gutes Frühstück essenziell. Wenn du ein richtig herzhaftes Frühstück ausprobieren willst, versuch es mal mit diesem Rezept!

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Step 1

In eine Pfanne ein wenig Öl geben und erhitzen. Ein Ei aufschlagen und anbraten – das währenddessen so formen, dass es auf ein Weizen Toastie passt.

Step 2

Parallel die Weizen Toasties toasten und auf einem Teller vorbereiten.

Step 3

Beim Umdrehen eines Spiegelei Salz und Pfeffer hinzufügen und eine Scheibe Sandwichkäse hinzufügen und noch wenige Minuten braten, bis der Käse ein wenig zerlaufen ist.

Step 4

Das Spiegelei auf eines der Weizen Toasties legen.

Step 5

Das gleiche für die 2 weiteren Eier machen, damit jedes der Weizen Toasties mit einem Ei-Käse belegt ist.

Step 6

Parallel die Guacamole zubereiten. Eine weiche Avocado in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel in einer Schüssel zerstampfen.

Step 7

Salz und Pfeffer, eine gepresste Knoblauchzehe, ein paar Spritzer Zitronensaft und optional Chiliflocken hinzufügen.

Step 8

Gut verrühren und dann je einen Esslöffel auf die Sandwiches streichen.

Step 9

Optional auf den Deckel der Toasties ein bisschen Butter schmieren.

Step 10

Auf die Sandwiches ein bisschen süße Chilisoße geben.

Step 11

Den Deckel auf die Sandwiches tun und Genießen!