Pletenice 🥐

30 g svjezeg kvasca = 2 vrećice suhog kvasca. Isplete se cca. 21 pletenica. Potrebno je 1 cijelo jaje te još i 1 žumanjak i 1 bjeljanjak.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Zagrijati mlijeko, da bude mlako.

Step 2

Staviti u posudu u kojoj ce vam mirovati tjesto.

Step 3

Sad dodati kvasac i šećer, pa sve izraditi da se sjedini (istopi), sad dodati 1 cijelo jaje, 1 bjeljanjak, prstohvat soli i opet sve izraditi.

Step 4

Umješati brašno i ulje pa izraditi u glatko tijesto. Ostaviti da se masa udupla.

Step 5

Sad na vrlo malopobrašnjenoj povrsini izvaditi tijesto (oko 1 žlica brašna, ne više, jer tijesto je odlično i nimalo vam se neće lijepiti za radnu površinu).

Step 6

Podjeliti tijesto na 9 djelova, sad svaki dio podjeliti na 3 djela i valjati kao uske valjke otprilike 12 cm i praviti oblik pletenice i na krajevima malo utisnuti da se tijesto fino priljepi. Staviti ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Step 7

Sad ih premazati žumanjkom.

Step 8

Uključiti pečnicu da se malo zagrije na 210°C i staviti pletenice da se peku dok fino ne porumene, dobiju zlatno-smeđu boju.