Pollo al chipotle, prepáralo fácilmente

Si cocinas a diario, en algún momento ya no te quedan recetas de comida diaria por preparar. Este pollo al chipotle puede salvarte del apuro.

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Step 1

En una olla con agua pon a cocer el pollo y las papas. Agrega sal, cilantro, ½ cebolla y un diente de ajo. Reserva el caldo.

Step 2

En un sartén o comal, asa los dientes de ajo restantes, el jitomate y cebolla, hasta que estén blandos.

Step 3

Licua con los chipotles y sal. Si es necesario, agrega un poco de caldo de pollo.

Step 4

Agrega aceite a un sartén caliente y fríe un poco las piezas de pollo hasta dorar uniformente.

Step 5

Vierte la salsa, cocina a fuego medio unos minutos y rectifica sazón. Si lo deseas agrega más caldo de pollo.

Step 6

Cocina a fuego bajo hasta que hierva. Finalmente agrega las papas cortadas en cubos medianos.

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