Pollo en Salsa de la Abuela

Name: Pollo en Salsa de la Abuela
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: 6 muslos de pollo; 1 Cebolla grande o 2 chicas; 2 dientes de ajo; 3 zanahorias; Sal pimienta; Oregano; Tomillo; 1 vaso de vino blanco; 1 vaso de caldo de pollo o verduras; 1 cucharada de harina; 2 hojas de laurel

5 steps

Prep:15minCook:1h

Primera prueba. Receta original aqui: https://www.bonviveur.es/recetas/pollo-en-salsa-de-la-abuela

Updated at: Sun, 16 Mar 2025 16:57:58 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories551.4 kcal (28%)

Total Fat24.3 g (35%)

Carbs17.5 g (7%)

Sugars6.1 g (7%)

Protein48.8 g (98%)

Sodium686.3 mg (34%)

Fiber2.9 g (10%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

1 vasovino blanco

1 vasocaldo de pollo

o verduras

1 cucharadaharina

2hojas de laurel

Instructions

Step 1

En cacerola, sellar en aceite los muslos con dos hojas de laurel. Retirar.

Step 2

Bajar a fuego medio y echar las verduras en la misma cacerola (ahos, cebollas y zanahorias en trozos). Cocer durante 5 min hasta que se ponga la cebolla transparente.

Step 3

Añadir sal, pimienta, harina, cucharada de orégano y de tomillo. Remover 2 minutos para que se haga la harina

Step 4

Devolver el pollo a la cacerola y echar el vino blanco a fuego fuerte hasta que evapore el alcohol.

Step 5

Añadir el caldo y bajar a fuego medio durante 35 minutos