Bistec Ranchero

Penny Carosilva te invita a preparar este delicioso Bistec Ranchero estilo Sonora. Una comida con una preparación sencilla y con un sazón muy particular, para chicos y grandes o hasta para compartir con la familia.. y lo mejor de todo, rápido de preparar (15 a 20 minutos).

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Step 1

Cortar papas en rebanadas gruesas (1/2 cm aprox) Picamos el chile, el tomate y la cebolla

Step 2

Freir papas a temperatura media y sazonar con sal y pimienta

Step 3

Ya que esten freidas las papas, retirar del sartén - ponerlas en un plato aparte para reincorporar después - y dejamos el sarten aun en la llama, lo seguiremos usando...

Step 4

Sofreir el ajo y echar la carne

Step 5

Sazonar con un poco de sal... pimienta y sal de ajo opcional ...

Step 6

Retiramos el caldo de la carne - también lo guardamos para reusar despues

Step 7

Incorpoamos chile, tomate, cebolla y aceitunas - de uno por uno, para darles tiempo de cocción - freimos por 3 minutos más

Step 8

Agregamos el pure de tomate - Incorporamos las papas ya freídas - Agregamos el caldito de la carne - y 1/2 taza de agua si gusta un poco más jugo

Step 9

y por último el cilantro

Step 10

Mezclar y dejar hervir