Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
31
High
Nutrition per serving
Calories767.8 kcal (38%)
Total Fat45.1 g (64%)
Carbs48.9 g (19%)
Sugars26.5 g (29%)
Protein42 g (84%)
Sodium1685.7 mg (84%)
Fiber1.4 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Für das Hähnchen
1kgHähnchenbrust
in mundgerechte Stücke geschnitten
2knoblauchzehe
10gIngwer
in dünne Scheiben
70gMehl
20gSpeisestärke
1 tlbackpulver
2 tlsalz
0.5 tlpfeffer
Für die Sauce
Instructions
Hähnchen vorbereiten
Step 1
Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken
Step 2
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und Pfeffer zugeben in einne Schüssel vermischen und den Ingwer und Knoblauch dazugeben. Hähnchen mit der Marinade vermischen. Schüssel abdecken und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Sauce
Step 3
Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden
Step 4
Zucker, Reisessig, Honig, Chilipaste, Ketchup, Sojasauce und Sesamöl in einen Topf geben und vermengen, dann 10 Min. bei kleiner Hitze kochen, Sauce umfüllen und warm halten.
Step 5
Öl in einer Fritteuse auf 160-190°C erhitzen.
Step 6
Marinierte Hähnchenflügel (je 4-5 Stück) nacheinander 12-15 Minuten frittieren, bis sie gar sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen, in eine Auflaufform geben, im Backofen warm halten und die restlichen Hähnchenflügel ebenfalls frittieren.
Step 7
Hähnchen mit der Sauce in eine Schüssel geben, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
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