Quiche met zuurkool spek en appel

Verrukkelijke quiche die er ook nog eens prachtig uitziet! Neem voor het lekkerste resultaat kruiden zuurkool.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Verwarm de oven voor op 200gr

Step 2

Kook de aardappels en pureer deze met de melk 1el boter 1el of 2 🤭spekvet van de spekblokjes en hou warm

Step 3

Bak de spekblokjes in 1el boter en hou warm

Step 4

Verwarm de zuurkool laat uitlekken en houd warm

Step 5

Hak de peterselie fijn. Klop de eieren los met de crème fraiche meng met de kaas peper en zout en de fijngehakte peterselie

Step 6

Vet de bakvorm in. Leg het bladerdeeg in de vorm prik een paar gaatjes in de bodem

Step 7

Steek met een appelboor het klokhuis uit de appels. Snij de appels in plakken van 1 cm

Step 8

Bestrooi een zijde van de appels met een beetje kaneel bak alleen deze zijde in een pan met boter goudbruin en houd warm

Step 9

Meng de aardappelpuree, zuurkool en uitgebakken spekjes tot een stamppot

Step 10

Verdeel de stamppot over de bodem van de bakvorm besprenkel met de honing

Step 11

Verdeel het ei peterseliemengsel over de stampot

Step 12

Leg de appel ringen naast elkaar op de quiche de eerder gebakken zijde onderop

Step 13

Verspreid de appelstroop met een kwastje over de bovenkant van de appelschijven

Step 14

Bak de quiche in het midden van de oven ong 40 minuten goudbruin en gaar

Step 15

Bak ondertussen de bacon strips goudbruin en draai ze en slag. Houd warm.

Step 16

Neem de quiche uit de oven en leg de bacon strips als zonnestralen tussen de appels op de quiche