Huile de violette

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Step 1

Dans une casserole, placer les 2/3 des fleurs de violette avec l’huile de sésame.

Step 2

Faire mijoter à feu très doux et à couvert pendant 45 mn environ puis laisser refroidir.

Step 3

Verser ensuite la préparation dans un bocal en verre et ajouter le reste des fleurs de violette.

Step 4

Placer le bocal au soleil pendant 4 jours.

Step 5

Filtrer l’huile et la verser dans une bouteille à bouchon hermétique et, si possible en verre coloré.

Step 6

L’huile de violette doit être conservée dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.