Sirop de citronnelle

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Step 1

Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition puis ajouter le sucre.

Step 2

Réduire à feu doux puis mélanger à l’aide d’une cuillère.

Step 3

Ajouter les tronçons de citronnelle et laisser mijoter environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le sirop soit bien goûteux.

Step 4

Verser le sirop dans un mélangeur, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Step 5

Filtrer à l’aide d’un tamis ou d'un coton fromage.

Step 6

Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.