By Tainá Reis
Torta Vegana de Palmito de Liquidificador (Cremosa)
11 steps
Cook:1h 20min
Dicas:
- Escolha um palmito bem macio. Se ele estiver duro, vai estragar a torta;
- Prefira cortar a torta quando ele tiver dado uma boa esfriada, porque quente ela pode quebrar.
- O rendimento depende da forma e do tamanho dos pedaços. No geral, rende uma torta normal em forma redonda ou retangular.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:00:01 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
60
Moderate
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories435.4 kcal (22%)
Total Fat22.4 g (32%)
Carbs53.4 g (21%)
Sugars13 g (14%)
Protein6.6 g (13%)
Sodium812.4 mg (41%)
Fiber1.8 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Recheio
azeite
1cebola
grande, picada
2tomates
picados
0.5 xícaracheiro verde
picado
0.25 xícaraazeitonas
300gpalmito
conserva, picado
1 colher de sopapolvilho doce
açúcar
para ajustar a acidez
sal
Ingredientes Massa
Instructions
Step 1
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
OvenPreheatRecheio
Step 2
Coloque em uma panela um fio generoso de azeite e a cebola. Refogue até dar uma amolecida
Step 3
Então acrescente o tomate e deixe cozinhar um pouco
Step 4
Daí adicione o cheiro verde, a azeitona preta e o palmito. Misture e deixe cozinhar um pouco para a água secar
Step 5
Adicione 1 colher de sopa de amido de milho misturada em 1 colher de sopa de água. Misture e cozinhe até engrossar
Step 6
Transfira para um pote e espalhe nas laterais. Leve para o freezer ou para a geladeira para esfriar mais rápido
Massa
Step 7
Bata no liquidificador o óleo, a água, o sal e a farinha de trigo até virar um creme homogêneo
Step 8
Para finalizar, acrescente o fermento químico e bata só até misturar
Step 9
Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque 2/3 da massa. Usei uma assadeira de 22cm de diâmetro com fundo removível
Step 10
Distribua o recheio e cubra com o restante de massa
Step 11
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourada, firminha e praticamente seca quando você espeta o garfo. No meu forno levou 50 minutos. E tá pronta!
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