Lasagne mit Pesto- Ricotta- Kirschtomaten

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Step 1

Für das Pesto Basilikum und Rucola waschen und trocken schütteln. Basilikumblätter abzupfen. Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten und anschließend abkühlen lassen. Knoblauch schälen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer fein mixen.

Step 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 C/Umluft: 175 C). Tomaten waschen trocken tupfen und vierteln. Ricotta mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasagne in der Auflaufform abwechselnd mit Ricotta, Pesto, Tomaten und den Lasagneplatten schichten. Auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.