Pesto Steak Sandwich

Name: Pesto Steak Sandwich
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, American, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 Handvoll Basilikum; 1 El Pinienkerne; 2 El Parmesankäse; 1/4 tl Salz; 1/4 tl Pfeffer; 3 El Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 rumpsteak; 1/2 tl Salz; 1/2 tl Pfeffer; 1 El Sonnenblumenöl; 1/2 El Butter; 1 Stängel Rosmarin; 1 Knoblauchzehe; 1 ciabatta; rucola; 3 getrocknete Tomaten; 1 mozzarella; 1 El balsamico Creme

12 steps

Cook:25min

Updated at: Tue, 17 Oct 2023 21:05:34 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories2092.1 kcal (105%)

Total Fat120 g (171%)

Carbs133.3 g (51%)

Sugars14.6 g (16%)

Protein120.8 g (242%)

Sodium3860.6 mg (193%)

Fiber11.3 g (40%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

Instructions

Pesto

Step 1

Alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis eine homogene Masse entstanden ist.

Steak

Step 2

Das Steak von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehe zerdrücken.

Step 3

Das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Das Steak hinzufügen und etwa 2-2,5 Minuten braten.

Step 4

Das Steak wenden. Die Butter, den Rosmarin und den Knoblauch dazugeben. Mit einem Löffel die geschmolzene Butter über dem Steak verteilen. Dies ein paar Mal wiederholen. Das Steak weitere 2-2,5 Minuten braten.

Step 5

Das Ciabatta halbieren. Beide Hälften in der gleichen Pfanne rösten, in der das Steak gebraten wurde, damit es alle Aromen aufnehmen kann.

Step 6

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die getrockneten Tomaten hacken.

Step 7

Die untere Brothälfte mit 2 Esslöffeln Pesto bestreichen. Die Mozzarellascheiben darauf legen.

Step 8

Diese Brothälfte im Ofen bei 200 Grad backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Step 9

In der Zwischenzeit das Steak in Scheiben schneiden.

Step 10

Die untere Brothälfte mit den getrockneten Tomaten, dem Rucola und dem Steak belegen.