Confiture de melon à la vanille et au gingembre

melon, sucre, eau, vanille, gingembre

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

ÉTAPE 1 melon

Step 2

Couper le melon en deux, l'épépiner, et ôter l'écorce. Couper la chair en petits cubes et la peser.

Step 3

ÉTAPE 2 sucre

Step 4

eau

Step 5

Peser le sucre en proportion (65 g pour 100 g de chair). Le faire fondre à feu doux dans de l'eau (1 verre pour 400 g de sucre), et le cuire à ébullition pendant 5 min.

Step 6

ÉTAPE 3 melon

Step 7

vanille

Step 8

gingembre

Step 9

Ajouter la chair du melon, la gousse de vanille fendue et la pincée de gingembre.

Step 10

ÉTAPE 4 Quand l'ébullition reprend, compter encore 35 à 40 min de cuisson.

Step 11

ÉTAPE 5 vanille

Step 12

Retirer la gousse de vanille et verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés. Les fermer.

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