Oignons rouges marinés

Name: Oignons rouges marinés
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 1 gros oignon rouge; 120ml de vinaigre blanc (ou de cidre); 250ml d'eau chaude; 1 càs de sucre; 1,5 càc de sel; 1,5 càc de poivre; 1 feuille de laurier; Graines de coriandre; En option, une gousse d'ail, des graines de moutarde ou de cumin, origan ou thym séché...

3 steps

Prep:15minCook:10min

Updated at: Tue, 20 May 2025 09:33:21 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories153.3 kcal (8%)

Total Fat1.8 g (3%)

Carbs29.2 g (11%)

Sugars18.2 g (20%)

Protein2.6 g (5%)

Sodium3498.2 mg (175%)

Fiber5.3 g (19%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

1oignon rouge

gros

120mlvinaigre blanc

ou de cidre

250mleau

chaude

1 càssucre

1.5 càcsel

1.5 càcpoivre

1 gousseail

Instructions

Step 1

Après avoir pelé l'oignon, le découper en fines lamelles à la mandoline et placer les lamelles dans un bocal pouvant se fermer hermétiquement.

Step 2

Dans une casserole, faire bouillir l'eau après y avoir ajouté le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre.

Step 3

Quand le sel et le sucre sont dissouts, verser dans le bocal pour recouvrir toutes les lamelles d'oignon et ajouter la feuille de laurier et la coriandre. Fermer, laisser refroidir puis placer au frais au moins 2 jours. Se conserve 5 à 6 semaines.

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