By Nomad Chef
무초절임 쌈밥
8 steps
Cook:30min
오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 무초절임 쌈밥입니다.
재료설명 : 초절임 양념 (식초 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1큰술)
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:37:56 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
59
Moderate
Glycemic Load
59
High
Nutrition per serving
Calories459 kcal (23%)
Total Fat1.5 g (2%)
Carbs100.4 g (39%)
Sugars11.7 g (13%)
Protein9.2 g (18%)
Sodium2012.6 mg (101%)
Fiber3.1 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
주재료
부재료
Instructions
Step 1
무는 원형으로 얇게 썬 후 초절임 양념에 30분간 재운다.
Step 2
근대는 끓는 물에 소금을 넣어 데친 후 찬물에 헹궈 건져 둔다.
Step 3
쌀은 씻은 다음 30분 정도 불린다.
Step 4
우엉·단호박은 껍질을 벗겨 사방 0.5cm 크기로 자른다.
Step 5
생완두콩은 껍질을 벗겨 콩을 깐 후 흐르는 물에 씻어 둔다.
Step 6
냄비에 불린 쌀, 우엉, 단호박, 완두콩을 넣고 물을 부어 밥을 짓는다.
Step 7
뜨거운 밥에 소금, 깨소금을 약간 넣는다.
Step 8
재워둔 초절임 무와 근대를 준비하여 7의 밥을 얹는다.
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