Petites pizzas enroulées

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffez le four à 200°C (therm. 6-7). Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle forme un rectangle de 40 sur 30 cm. Tartinez-la de sauce tomate en laissant une bordure de 1,5cm tout autour. Répartissez les tranches de jambon, recouvrez d'une couche régulière de fromage râpé.

Step 2

Saisissez la pâte dans le sens de la largeur, et enroulez-la aussi étroitement que possible. Laissez reposer au moins 10 minutes au réfrigérateur.

Step 3

Tapissez la plaque du four de deux feuilles superposées de papier sulfurisé. Avec un couteau bien aiguisé, découpez le rouleau de pâte en douze rondelles de même épaisseur. Disposez-les au fur et à mesure sur le papier sulfurisé, bien à plat et en ménageant un espace suffisant entre elles. Enduisez-les d'oeuf battu puis saupoudrez-les de fines herbes.

Step 4

Laissez cuire de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les petites pizzas soient gonflées et dorées. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.