Minis tartes rustiques aux oignons caramélisés et balsamique aux figues

Name: Minis tartes rustiques aux oignons caramélisés et balsamique aux figues
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 2 tasses de farine tout usage; ½ tasse d’eau glacée; ⅓ tasse d’huile d’olive extra vierge aux herbes; Sel au goût; 2 d’huile d’olive extra vierge; 5 oignons rouges moyens tranchés finement; 2 gousses d’ail moyennes; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique aux figues ou à la pomme grenade!; 2 c. à soupe de thym haché; ½ tasse de fromage de chèvre (environ 15 ml (1 c. à soupe) par mini tarte); Sel et poivre au goût; 2 tranches de figues moyennes coupées dans le sens de la longueur; Thym frais , quelques feuilles, au goût