Dörrbohnen mit Knoblauch und Tomaten

Name: Dörrbohnen mit Knoblauch und Tomaten
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 50 g Dörrbohnen; 1 Lorbeerblatt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, fein gehackt; Petersilie, fein gehackt; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 0.5 Teelöffel Chiliflocken (optional); 400 g Pelati; Polenta; Bratkartoffeln; Kartoffelstock

1 step

Updated at: Tue, 04 Nov 2025 20:17:50 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories411.9 kcal (21%)

Total Fat4.5 g (6%)

Carbs80.8 g (31%)

Sugars9.8 g (11%)

Protein12.1 g (24%)

Sodium860.8 mg (43%)

Fiber10.6 g (38%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

50gDörrbohnen

0.5 TeelöffelChiliflocken

optional

400gPelati

Beilagen

Polenta

bratkartoffeln

Kartoffelstock

Instructions

Step 1

Bohnen Mit einem Lorbeerblatt 30 Minuten kochen und abgiessen. Abgetropfte Bohnen in Bratöl oder Bratbutter ca. 10 bis 15 Minuten anbraten. Danach Knoblauch und Zwiebeln beigeben und 10 Minuten mitdünsten. Tomaten beigeben und weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.