Bagel

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Misturar todos os ingredientes e deixar descansar por pelo menos 15 minutos

Step 2

Misturar todos os ingredientes e sovar por 10 minutos

Step 3

Deixar descansar de 30 minutos a 1 hora

Step 4

Dividir a massa em 6, fazer bolinhas, fazer um furo com o dedo no meio da massa e abrir aos poucos para formar uma rosquinha

Step 5

Forrar uma forma com trigo e deixar descansar na geladeira por 12 horas a 1 dia

Step 6

Se quiser comer antes, deixar descansar por 1 hora em um lugar quentinho

Step 7

Pré-aquecer o forno a 200ºC

Step 8

Colocar água em uma panela (o suficiente para cobrir o bagel) e aquecer até estar fervente

Step 9

Colocar poucos bagels de cada vez e cozinhar por aproximadamente 2 minutos de cada lado

Step 10

Colocar em uma forma e jogar por cima o sal grosso e gergelim

Step 11

Assar por 20 minutos (ou até ficar dourado)

Step 12

Pode comer “puro” ou cortado no meio e recheado (pode usar, cream cheese, manteiga, requeijão, salmão defumado, peito de peru, guacamole, queijo, etc……)