Arroz con Pollo

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Step 1

Freír el pollo en una cacerola con aceite de oliva durante 10 min. Reservar a un lado.

Step 2

Calentar el agua con la pastilla de caldo, un ajo picado, el perejil y el azafran.

Step 3

Calentar la cacerola a fuego medio durante 2-3min, añadir el aceite, freír los pimientos cortados en tiras(apartando las tiras de pimiento rojo una vez fritas para decorar el arroz), un diente picado de ajo, los tomates pelados y triturados.

Step 4

Cuando esté todo bien sofrito añadir las 3 tazas de arroz y remover añadiendo las 4 tazas de caldo que tendremos bien caliente. Sazonar. Añadir los guisantes bien escurridos. Colocar las tiras de pimiento rojo de forma decorativa. Dejarlo cocer con el mismo fuego medio y destapado durante 4 min. Transcurridos esto poner la tapadera y reducir el fuego al mínimo dejándolo así otros 4 min. Lo dejaremos reposar tapado 15-20 min.

Step 5

Servir adornado con gajos de limón.