By Tainá Reis
Molho Branco de Couve-flor Vegano
7 steps
Prep:5minCook:20min
Opção saudável ao molho branco tradicional.
Rendimento: 800mL
Armazenamento: cerca de 5 dias na geladeira.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:45:47 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
29
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories36 kcal (2%)
Total Fat2.5 g (4%)
Carbs3.1 g (1%)
Sugars1.2 g (1%)
Protein1 g (2%)
Sodium142.8 mg (7%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Comece cortando a couve-flor em floretes e higienizando-a em água corrente.
Step 2
Coloque em uma panela com água e o louro e leve para cozinhar em fogo médio por 15-18 minutos.
Step 3
Quando a couve-flor estiver cozida e macia, transfira para o liquidificador com cerca de 1 1/2 xícara da água da cocção. Bata bem e reserve.
Step 4
Despreze o restante a água da cocção e o louro.
Step 5
Em uma panela, refogue a cebola com a manteiga ou azeite.
Step 6
Despeje a mistura do liquidificador sobre a panela com a cebola e acrescente a pimenta do reino, o sal e a noz moscada.
Step 7
Cozinhe em fogo baixo por 2-5 minutos e experimente. Se necessário, adicione mais tempero. Sirva em massas, lasanhas, gratinados, etc.
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