Zuppa di pizzoccheri e ceci

Great

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Step 1

Iniziate soffriggendo un fondo di olio con il rametto di rosmarino, il peperoncino e l’aglio (intero o tritato finemente).

Step 2

Aggiungete quindi le carote tagliate a cubetti molto piccoli e i ceci e fate insaporire bene il tutto.

Step 3

Unite quindi anche la patata tagliata a cubetti e la passata di pomodoro, coprite il tutto con il brodo vegetale e portate a bollore

Step 4

Lasciate cuocere per una decina di minuti, poi prelevate un mestolo di ceci e frullatelo nel bicchiere alto del minipimer fino a ottenere una crema liscia. Versate nuovamente in pentola e a questo punto aggiungete anche i pizzoccheri.

Step 5

Fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione e, una volta che la pasta sarà cotta, la vostra zuppa sarà pronta per essere servita.

Step 6

Potete conservare questa zuppa per un paio di giorni in frigorife￾ro in un contenitore per alimenti.