By Kay Saleri
Zuppa di sedano
6 steps
Prep:50minCook:50min
Zuppa di funghi e sedano
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:13:36 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
27
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories133.6 kcal (7%)
Total Fat7.8 g (11%)
Carbs11.6 g (4%)
Sugars3.4 g (4%)
Protein4.6 g (9%)
Sodium665.8 mg (33%)
Fiber5.4 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Tritare finemente l'aglio e tagliare la cipolla.
Step 2
In una pentola scaldare l'olio d'oliva, aggiungere la cipolla, l'aglio e farli rosolare per 3 minuti a fuoco medio.
Step 3
Tagliare i gambi di sedano e aggiungerli nella pentola. Mescolando, cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
Step 4
Tagliare i funghi e aggiungerli nella pentola. Mescolare, salare e pepare. Cuocere 3 minuti.
Step 5
Versare acqua bollente sulle verdure in modo che l'acqua le copra leggermente. Portare all'ebollizione e cuocere per 20 minuti fino a quando le verdure non saranno morbide.
Step 6
Con un frullatore frullare le verdure. Scaldare il composto a fuoco basso
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