Kipschnitzel met tijm en groenteroomsaus

Sandra Bekkari

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Verwarm de oven voor op 200° met grillstand aan

Step 2

Leg een vel vershoudfolie op de kipfilets en sla ze plat tot ongeveer 3mm dikte

Step 3

Roer in een schaaltje het ei met de mosterd los, kruid met peper en zout

Step 4

Meng de parmezaanse kaas met de amandelschilfers en de tijm in een ander schaaltje

Step 5

Leg de kipfilets in het eimengsel en vervolgens in het tijm-amandelmengsel

Step 6

Leg de kip op de bakplaat met bakpapier samen met de partjes citroen en bak ze 12 à 15 minuten in de oven. Draai halfweg om.

Step 7

Stoof voor de groenteroomsaus het sjalotje en de knoflook aan in een pan met olijfolie. Voeg de champignons en de courgette toe en stoof een 3 tal minuten. Voeg de sojaroom toe, kruid met peper en zout en laat pruttelen tot de courgette beetgaar is

Step 8

Serveer de kip met de groenteroomsaus en de partjes gebakken citroen.