Bandnudeln mit Champignon Rahmsoße (Thermomix)

Bandnudeln mit Champignon Rahmsoße

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Step 1

Champignons in Scheiben schneiden.

Step 2

Zwiebel, Knoblauch sowie Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Step 3

Öl zufügen und ohne Messbecher 2 Min. | 120°C| Rückwärts | Rührstufe andünsten. Die Pilze zugeben und 5 Min. | 120°C | Rückwärts | Rührstufe weiterdünsten.

Step 4

Sahne, Wasser, Gewürzpaste, Frischkäse, Essig, 1 TL Salz sowie den Pfeffer zugeben, mit dem Spatel unterrühren und ohne Messbecher 8 Min. | 98°C | Rückwärts | Rührstufe einköcheln lassen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen.

Step 5

Inzwischen reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsangabe garen.

Step 6

Stärke mit 3 EL Wasser verrühren, in den Mixtopf geben und 1 Min. | 98°C | Rückwärts | RÜhrstufe fertig garen. Abschmecken, mit Nudeln auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Petersilie garnieren und servieren.