Halloumisouvlaki med rostad potatis och dilltzatziki – Tuvessons

Updated at: Tue, 15 Aug 2023 20:34:59 GMT

Step 1

Processed with VSCO with hb1 preset

Step 2

Sätt ugnen på 225 grader. Riv gurkan, lägg den i en sil eller durkslag, salta och låt rinna av under tiden du förbereder det andra.

Step 3

Gör en marinad genom att blanda saften från 1/2-1 citron, torkad oregano, olivolja och rödvinsvinägern. Skär halloumin i kuber, lägg i marinaden och rör runt.

Step 4

Skölj potatisen och skär den i 0,5 cm stora skivor. Lägg på en bakplåtspapperklädd plåt, ringa över olivolja och ställ in i ugnen.

Step 5

Gör tzatzikin försök få bort så mycket vatten som möjligt från gurkan och blanda den sedan med yoghurten, pressad vitlök, hackad dill och salt/peppar. Ställ i kylen fram till servering.

Step 6

Trä på halloumikuberna på 4 små spett. Spara marinaden de har legat i! Stek spetten i lite olivolja eller grilla tills att de har fått fin färg.

Step 7

Vänd potatisen efter ca 20 minuter och ha eventuellt på lite av marinaden halloumin låg i, salta och peppra. Låt stå i ugnen i ca 5 minuter till tills att de har fått en fin och gyllenbrun färg.

Step 8

Servera halloumispetten tillsammans med den rostade potatisen, dilltzatzikin, en grön sallad, rödlök och bladpersilja. Avsluta med att smula över lite fetaost över hela tallriken och ha eventuellt på lite av marinaden över halloumispetten innan servering. Ställ fram en skål med hummus (bara mixa alla ingredienser med en stavmixer och toppa med extra olivolja och en näve rostade pinjenötter) och pitabröd vid sidan om. Klart!

1 liked

0 disliked

Delicious