Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
4 servings

1kgpork roast

2onions

2red onions

4cloves garlic
large

4apples

3 twigssage

4 twigsthyme

1bay leaf

1 Tbspolive oil
Marinade

5 cmginger
Voor de marinade

1 dlveal stock

2 elcider vinegar

130gpear syrup
Luikse
1 heaping tbspmustard op oude wijze
Instructions
Step 1
Maak de marinade: rasp de gember grof en pers met de vingers het sap uit de pulp, boven een kom.
Step 2
Meng het gembersap met de andere ingrediënten.
Step 3
Leg het gebraad in een kleine schaal, overgiet het met de marinade, dek af en laat l u in de koelkast marineren.
Step 4
Draai het vlees om en zet het nog 1 u in de koelkast.
Step 5
Verwarm de oven voor op 160°C.
Step 6
Laat het gebraad uitlekken en leg het in een grote ovenschaal.
Step 7
Snijd alle uien in 4, zonder ze te pellen.
Step 8
Schik de hele ongeschilde teentjes knoflook en de 2 soorten ui rond het vlees. Besmeer ze met 1 el olijfolie en schuif 30min in de oven.
Step 9
Snijd de ongeschilde appels in 2 en leg ze ook in de schaal, samen met de takjes salie, de tijm en het laurierblaadje.
Step 10
Bak nog 45 min.
Step 11
Snijd het gebraad in sneetjes en serveer het met de saus en de garnituren.
Step 12
Geef er puree bij.
Notes
1 liked
0 disliked
Makes leftovers