Soupe froide fraises tomates

Name: Soupe froide fraises tomates
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: 300g de fraises; 1 pincée de poivre; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de sucre; 4 tomates; 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises

6 steps

Prep:12min

Avec les chaleurs d'été rien de tel qu'une bonne petite soupe froide bien rafraîchissante ! Vous allez adorer cette soupe ultra simple aux fruits et légumes de saison.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:04:28 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories61.8 kcal (3%)

Total Fat0.5 g (1%)

Carbs14.4 g (6%)

Sugars10.8 g (12%)

Protein1.5 g (3%)

Sodium64.6 mg (3%)

Fiber2.9 g (10%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

300gfraises

1 pincéepoivre

1 pincéesel

1 cuillère à soupesucre

4tomates

2 cuillères à soupevinaigre de framboises

Instructions

Step 1

Sur le sommet opposé au pédoncule des tomates, tracer une croix sans trop appuyer.

tomates4

Step 2

Faire bouillir de l'eau et y plonger les tomates 6 secondes. Ensuite, les passer 5 secondes sous l'eau froide.

Step 3

Éplucher les tomates en tirant sur la peau au niveau de la croix.

Step 4

Mixer les tomates avec les fraises préalablement étiquetées.

fraises300g

Step 5

Ajouter les épices, le vinaigre et le sucre. Mélanger, puis réserver au frigo pendant au moins 2h.

poivre1 pincée

sel1 pincée

sucre1 cuillère à soupe

vinaigre de framboises2 cuillères à soupe

Step 6

💡Astuces: * Avant de servir, ajouter un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic et des oignons de pain. * Utilisez des tomates cœur de bœuf ou des tomates côtelées, elles ont beaucoup plus de goût! * Si vous n'avez pas de vinaigre de framboise, vous pouvez utiliser du jus de citron.