Soupe froide fraises tomates

Avec les chaleurs d'été rien de tel qu'une bonne petite soupe froide bien rafraîchissante ! Vous allez adorer cette soupe ultra simple aux fruits et légumes de saison.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Sur le sommet opposé au pédoncule des tomates, tracer une croix sans trop appuyer.

Step 2

Faire bouillir de l'eau et y plonger les tomates 6 secondes. Ensuite, les passer 5 secondes sous l'eau froide.

Step 3

Éplucher les tomates en tirant sur la peau au niveau de la croix.

Step 4

Mixer les tomates avec les fraises préalablement étiquetées.

Step 5

Ajouter les épices, le vinaigre et le sucre. Mélanger, puis réserver au frigo pendant au moins 2h.

Step 6

💡Astuces: * Avant de servir, ajouter un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic et des oignons de pain. * Utilisez des tomates cœur de bœuf ou des tomates côtelées, elles ont beaucoup plus de goût! * Si vous n'avez pas de vinaigre de framboise, vous pouvez utiliser du jus de citron.