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모둠전
5 steps
Cook:30min
초보주부도 쉽게 준비할 수 있는 명절 전요리! 맛있는 고기소를 준비해 놓고 다양한 야채에 넣어 풍성한 식탁을 완성해 보자. 하나하나라면 어렵고 복잡해 보이지만 한번에 준비하면 한결 수월하게 할 수 있다. 여기에 비법 소스를 곁들이면 늘 먹던 명절 전요리를 색다르게 즐길 수 있다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:06 GMT
Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories529.7 kcal (26%)
Total Fat24.2 g (35%)
Carbs46.4 g (18%)
Sugars10.9 g (12%)
Protein35.1 g (70%)
Sodium443.5 mg (22%)
Fiber2.4 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
10 장깻잎
3 개청고추
5 장배추 잎
200g소고기
60g돼지고기
0.25 개다진 양파
0.13 개당근
다진
5가지 재료로만 만든 부침가루 1kg
10 큰술밀가루
부침용
요리유
적당량
2 개달걀
1 작은 술다진 마늘
1 큰술설탕
1 작은술참기름
진한
오천년의 신비 명품구운소금 400g
0.5 큰술멸치 액젓
하선정
2 큰술무
간
1 대쪽파
Instructions
Step 1
깻잎은 깨끗이 씻어 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 청고추는 길이로 반으로 잘라 씨를 제거하여 끓는 소금 물에 살짝 데친 후 찬물에 식혀 체에 받쳐 물기를 제거한다.
Step 2
소고기, 돼지고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거한다. 볼에 소고기, 돼지고기, 다진 양파, 다진 당근, 다진 마늘, 백설 100% 자연재료 부침가루 1T, 소금, 후추를 넣어 끈기가 생길 때까지 고루 치대어 고기소를 만든다.
Step 3
백설 자연재료 부침가루 7T와 백설 부침용 밀가루 3T에 물 1½C을 고루 섞어 배추전 반죽을 만든다. 쪽파는 송송 썰어 하선정 멸치액젓 1/2T, 간 무 2T, 설탕 1/2T와 함께 고루 섞어 액젓 무소스를 만든다.
Step 4
깻잎, 고추 안쪽에 백설 부침용 밀가루를 고루 뿌린 후 고기 소를 편편하게 채워 넣는다. 깻잎은 반을 접어준다.
Step 5
4에 백설 부침용 밀가루- 달걀물 순으로 묻혀 달군 팬에 백설 요리유를 두르고 노릇하게 굽는다. 배추에 백설 부침용 밀가루를 고루 뿌린 후 배추전 반죽을 묻혀 달군 팬에 백설 요리유를 두르고 앞 뒤로 노릇하게 굽는다. 완성된 전을 접시에 고루 담아 액젓 무 소스와 함께 곁들인다.
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