Œufs à la turque

Je vous propose une nouvelle façons de manger vos œufs pochés avec une sauce au yaourt.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans un bol, mélanger l'ail finement haché avec le yaourt, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.

Step 2

Repartir la sauce dans le fond des assiettes.

Step 3

Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec le vinaigre.

Step 4

Casser l'œuf dans un ramequin.

Step 5

Quand l'eau boue, baisser le feu à feu moyen et réaliser un tourbillon avec une cuillère. Verser l'œuf dans le tourbillon.

Step 6

Répéter les étape 4 et 5 autant qu'il y a d'œufs.

Step 7

Baisser le feu à feu doux et laisser cuire 3min.

Step 8

Récupérer les œufs avec un écumoire et les plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson.

Step 9

Déposer les œufs sur la sauce au yaourt. Soupoudrer de paprika, d'aneth, de sel et de poivre.

Step 10

Selon vis goûts, servir avec un filet d'huile d'olive, de la salade et du pain grillé.