Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories267.1 kcal (13%)
Total Fat9 g (13%)
Carbs45.1 g (17%)
Sugars17.3 g (19%)
Protein6.5 g (13%)
Sodium225.6 mg (11%)
Fiber7 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180ºC.
Step 2
Faire fondre votre huile de coco et écraser 3 bananes, mettre la dernière de coté. Elles doivent être presque liquides une fois écrasées.
Step 3
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique, les graines de lin, la cannelle et les amandes.
Step 4
Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait d’amande, l’oeuf, l’huile de coco fondue et le sirop d’agave.
Step 5
Réunir les deux mélanges et bien mélanger pour avoir une préparation homogène. Ajouter les figues (ou autres fruits que vous aurez sous la main) et mélanger encore.
Step 6
Verser dans un moule rectangle chemisé et finir en déposant une banane coupée en deux sur le dessus.
Step 7
Enfourner à 180ºC pendant 1 heure. Laissez refroidir le gâteau avec de le démouler.
