Banana bread super healthy

Je fais cette recette depuis des années maintenant et je l’adore. Elle est simple et rapide à faire. C’est selon moi le petit déjeuner “on the go” idéal ou un bon snack au moment du goûter.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Préchauffer le four à 180ºC.

Step 2

Faire fondre votre huile de coco et écraser 3 bananes, mettre la dernière de coté. Elles doivent être presque liquides une fois écrasées.

Step 3

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique, les graines de lin, la cannelle et les amandes.

Step 4

Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait d’amande, l’oeuf, l’huile de coco fondue et le sirop d’agave.

Step 5

Réunir les deux mélanges et bien mélanger pour avoir une préparation homogène. Ajouter les figues (ou autres fruits que vous aurez sous la main) et mélanger encore.

Step 6

Verser dans un moule rectangle chemisé et finir en déposant une banane coupée en deux sur le dessus.

Step 7

Enfourner à 180ºC pendant 1 heure. Laissez refroidir le gâteau avec de le démouler.