Chilpachole

El chilpachole es un exquisito platillo muy común en la región de Sotavento, Veracruz, así como en varias zonas de Tamaulipas.

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Step 1

Preparación:

Step 2

Limpia los camarones y retira la cáscara. Reserva.

Step 3

Asa los chiles, jitomates, ajo y cebolla. Después lícualos con un poco de agua, canela, sal y pimienta.

Step 4

En una olla con aceite caliente, vierte la salsa y cocínala por 5 minutos, agrega el agua y epazote. Cocina a fuego medio por 10 minutos.

Step 5

Agrega los camarones, cocina hasta que tengan un tono rosado. Sirve.

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