By Rita Cutone
Schiacciata col gambo di broccolo
5 steps
Prep:5minCook:30min
Spesso buttiamo il gambo del broccolo, ma sbagliamo. Anche se di solito sono le cimette dell’ortaggio a finire in pentola, i gambi dei broccoli non vi deluderanno di sicuro. Anzi, vi faranno apprezzare ancora di più i piatti della cucina antispreco.
Updated at: Mon, 04 Dec 2023 23:10:11 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
66
Moderate
Glycemic Load
20
High
Nutrition per serving
Calories178.1 kcal (9%)
Total Fat4.5 g (6%)
Carbs29.6 g (11%)
Sugars1.7 g (2%)
Protein5.6 g (11%)
Sodium280.4 mg (14%)
Fiber2.9 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Lavare e grattugiare i gambi del broccolo ancora crudi tagliando la parte finale secca e legnosa
broccolo3 gambiStep 2
Aggiungere le spezie a piacere, il sale e il pepe
Pepe macinato
saleStep 3
Aggiungere la farina e l'acqua. Mescolare bene e stenderlo su una teglia coperta da carta da forno
farina100g
acqua200gStep 4
Cospargere di pangrattato e un filo d'olio poi infornare a 180º per 30 min
Step 5
Cotto, aspettare che si raffreddi poi tagliare e servire
Notes
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Crispy
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Easy
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