Pizzadeeg

Een gezond en lekker recept voor pizzabodem. Maar je kan er ook pitabroodjes, platbroden of bijvoorbeeld broodstengels van maken!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Voeg de twee soorten meel samen in een grote kom met het zeezout en de gist. Meng goed door elkaar. Voeg 1 eetlepel (koolzaad)olie toe en 325 milliliter lauw water. Meng goed door elkaar en maak er een grof deeg van.

Step 2

Bestrooi je aanracht met wat bloem. Kneed het deeg 5 tot 10 minuten tot het deeg goed stevig en kleverig is. Probeer niet teveel bloem toe te voegen, het deeg hoort wat kleverig te zijn.

Step 3

Maak je kom schoon en sprenkel er wat olie in. Leg de deegbal in de kom en draai door de olie zodat alles bedekt is. Dek af met een schone theedoek en laat minstens een uur op een warme plek rijzen tot het deeg tweemaal zo groot is geworden.

Step 4

Als het deeg goed gerezen en luchtig is, haal je het uit de kom en prik je er een aantal keer in met je vinger totdat al het lucht uit het deeg is verdwenen. Je deeg is dan weer zo klein als een uur geleden.

Step 5

Verwerk de deeg verder tot pizza of platbrood, Flammkuchen, ...