Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Nutrition per recipe
Calories3749.5 kcal (187%)
Total Fat168.5 g (241%)
Carbs568.1 g (219%)
Sugars398.4 g (443%)
Protein39.2 g (78%)
Sodium656.4 mg (33%)
Fiber28.4 g (101%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Para a massa
Para o Doce de Leite de Côco
Para o merengue italiano
Para o recheio:
Para decorar
Instructions
Para a massa:
Step 1
Misturar todos os ingredientes em uma tigela até formar uma farofinha
Step 2
Colocar em uma forma e levar ao congelador por 20 minutos enquanto pré-aquece o forno a 230ºC
Step 3
Assar por 10-15 minutos e deixar esfriar
Para o doce de leite de côco:
Step 4
Colocar o leite de côco para esquentar em uma panela
Step 5
Em outra panela colocar o açúcar para derreter até formar um caramelo
Step 6
Juntar o leite de côco ao caramelo e mexer até derreter o açúcar que empedrar
Step 7
Mexer em fogo alto por 25-30 minutos
Step 8
Colocar em uma vasilha e levar ao congelador e mexer de vez em quando para esfriar
Para o recheio:
Step 9
Cortar as bananas e misturar os outros ingredientes
Step 10
Reservar na geladeira
Para o merengue italiano:
Step 11
Em uma panela, colocar o açúcar e água para derreter e formar uma calda
Step 12
Enquanto isso, bater as claras até ficarem firmes
Step 13
Enquanto as claras estão batendo em velocidade alta, adicionar a calda em fio e bater até a vasilha da batedeira esfriar
Para a montagem:
Step 14
No fundo de uma tigela, colocar a massa
Step 15
Colocar uma camada fina de doce de leite de côco
Step 16
Colocar uma camada de banana
Step 17
Colocar uma camada de doce de leite de côco
Step 18
Mais uma camada de banana
Step 19
Camada de doce de leite
Step 20
Uma camada média de merengue italiano
Step 21
Polvilhar o cacau em pó por cima
Step 22
Se sobrar massa, jogar por cima para enfeitar
Step 23
Levar à geladeira por algumas horas antes de servir
Notes
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