Enchiladas suizas

Name: Enchiladas suizas
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: 1 pierna de pollo con muslo; 1 pizca de sal; 2 chiles poblanos; 4 tomatillos; 2 chiles serranos; 1 taza de crema; 2 cucharadas de queso crema; Media cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cilantro; Tortillas de maíz; Queso para gratinar; Pimienta negra; Caldo de pollo

9 steps

Prep:1hCook:30min

https://youtube.com/shorts/VAFOyCc8j-c?feature=share

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:12:31 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories694.9 kcal (35%)

Total Fat53.5 g (76%)

Carbs29.8 g (11%)

Sugars11.3 g (13%)

Protein25.9 g (52%)

Sodium670.3 mg (34%)

Fiber3.4 g (12%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1pierna de pollo con muslo

1 pizcasal

2chiles poblanos

4tomatillos

2chiles serranos

1 tazacrema

2 cucharadasqueso crema

Instructions

Step 1

Poner a hervir la pierna con muslo junto con sal y pimienta.

Step 2

Tatemar chiles poblanos.

Step 3

Poner a hervir tomatillos junto con chiles sereanos durante 15 minutos.

Step 4

Poner en la licuadora una taza de crema junto con cuatro cucharadas de queso crema y 4 cucharadas de caldo de pollo.

Step 5

Agregar a la licuadora los tomatillos, chiles serranos, cebolla, cilantro, una pizca de sal y ajo para después licuar junto con la crema y el queso crema.

Step 6

Desmenuzar el pollo

Step 7

Poner un sarten con aceite a calentar.

Step 8

Enrollar el pollo desmenuzado en las tortillas y guisar.

Step 9

Agregar ingredientes licuados e incorporarel queso para dejar gratinar.