Deconstructed Falafel

Name: Deconstructed Falafel
Cuisine: Asian, Middle Eastern
Ingredients: 200 g Kichererbsen, 12 bis 24 Stunden eingeweicht, in Wasser mit einem Teelöffel Backpulver; 1 Prise Paprikapulver; 1/2 Teellöffel Koriandersamen; 1 Prise Salz; 0.5 Teelöffel Koriander; 0.5 Teelöffel Kardamom; 1 Prise Pfeffer, bzw. nach Geschmack; 1 Gurke; 2 Tomaten; 1 Bündel Koriander; 1 Bündel Petersilie; 1 Knoblauchzehe fein gehackt; 1 Prise Zucker; ein paar Blätter Minze; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Prisen Salz, bzw. nach Geschmack; 1 Prise Pfeffer, , bzw. nach Geschmack; Sesampaste; Zitronensaft; Salz; Wasser; 4 Pitataschen

1 step

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 23:51:35 GMT

Nutrition balance score

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Instructions

Kichererbsen

Step 1

1 Stunde kochen mit einem Teelöffel Backpulver. Abgiessen, in kalten Wasser zwischen den Händen von Hüllen befreien und diese abgiessen. Trockentupfen. Würzen und anschliessend bei 160 Grad backen für ca. 40 Minuten.