Kutle (aramäisch)

am Ende macht man eh alles nach Gefühl Menge ist für 36 Kutle, nicht Personen!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mische das Bulgur und das Grieß in einer großen Schüssel und gieße warmes Wasser bis alles bedeckt ist. Lasse alles einige Stunden durchziehen.

Step 2

Knete alles zusammen bis es ein guter Teig wird.

Step 3

Brate das Hackfleisch mit der zerhackten Zwiebel und dem Knoblauch an.

Step 4

Paprika, Walnüsse und Petersilie kleinschneiden und ebenfalls hinzufügen

Step 5

Mit Gewürzen, Avjar und Tomatenmark abschmecken.

Step 6

Aus dem Bulgurteig kleine Bällchen formen und mit dem Daumen ein Loch bohren bis eine Tasche entsteht. Tipp: halte eine Schale mit Wasser bereit um die Finger stehts feucht zu halten. So klebt der Teig besser

Step 7

1-2 EL der Hackfleischfüllung hineingeben und oben die Tasche versiegeln.

Step 8

Die Kutle in kochendem Salzwasser für ca. 10 Minuten kochen.