Accras de légumes

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Step 1

Mixer les échalotes, l’ail et leMixer les échalotes, l’ail et le piment. Si vous mettez du thon ou des crevettes, mixez-les avec également.

Step 2

Battre les œufs, les mélanger à la farine et la levure. Ajouter le lait au fur et à mesure tout en mélangeant. La pâte doit être collante. Ajouter les carottes, les petits pois, la ciboulette émincée, les échalotes et l’ail mixés. Saler et poivrer.

Step 3

Laisser reposer la pâte 1 h.

Step 4

Faire chauffer l’huile dans une friteuse. Une fois chaude, y déposer des cuillerées de pâte. Une fois les accras dorés, les déposer sur du papier absorbant.

Step 5

Servir chaud avec une sauce tomate par exemple.