Paniers dorés au poulet

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 180°. Emincer les échalotes, hacher le poulet au couteau. Faire chauffer 2 c. à s. d'huile dans une casserole. Ajouter les échalotes et bien les faire dorer avant d'ajouter le poulet, le nuoc-mâm, le sucre et la crème de coco. Remuer et laisser réduire pendant 5 min (il ne doit plus rester de jus).

Step 2

Découper les feuilles de raviolis en disques (à l'aide d'un emporte-pièce de 8cm de diamètre). Huiler les deux faces à l'aide d'un pinceau et disposer les disques dans les cavités d'un moule à mini-muffins (moule à mini-muffins de 24).

Step 3

Faire cuire au four pendant 8 à 10 min. Vérifier la coloration des paniers, ils doivent être bien dorés. Si le dessous est pâle, prolonger la cuisson. Ajouter un filet de jus de citron vert à la farce. Poivrer, ajouter la menthe ciselée, goûter et rectifier si besoin. Garnir les paniers de cette farce et servir.