involtini di pollo con stracchino, pomodorini, rucola e menta

Quantità degli ingredienti a piacere

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Step 1

Ricavare delle fettine dal petto di pollo (È consigliabile acquistarlo già in fette) e appiattire col batticarne

Step 2

Aggiungere olio, sale e pepe e massaggiare le fettine per insaporirle

Step 3

Tagliare i pomodorini in fettine sottili o cubetti molto piccoli

Step 4

Spalmare uno strato di stracchino su ogni fettina di pollo ed aggiungere a piacere rucola, pomodorini e foglie di menta

Step 5

Arrotolare le fettine di pollo cercando di non far fuoriuscire il ripieno. Fissare gli involtini con degli stuzzicadenti

Step 6

Oliare o foderare di carta forno il fondo di una teglia da forno, posizionare gli involtini ben distanziati tra loro

Step 7

Cuocere a 200 gradi per mezz'ora circa. Controllare spesso la cottura in modo da non farli seccare.