Pasta speck e Philadelphia

La pasta con speck e Philadelphia è una ricetta preparata al volo per pranzo per me e mio marito. Dopo i bagordi di Pasqua un dolcetto oggi mi sembrava inappropriato, tra colombe e pastiere credo che ci voglia una pausa per questo motivo vi posto un primo piatto veloce e sfizioso, poi oggi non e' mica lunedì ;) Questi giorni di festa sono volati e per fortuna la mia piccolina si e' ripresa alla grande dalla sua prima febbre e siamo ritornati alla nostra caotica e incasinata routine. Non so dalle vostre parti, ma qui a napoli sembra essere tornato l'inverno, in questi giorni ha piovuto molto e oggi fa proprio freddino, speriamo ritorni presto la primavera, nel frattempo vi invito a provare questa pasta con philadelphia e vi auguro una felice giornata. Bacibaci.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Far soffriggere in una padella con l'olio i cipollotti la carota e la zucchina, il tutto tagliato a pezzettini piccolissimi

Step 2

Aggiungere lo speck tagliato a listarelle, salare, pepare, mescolare e spegnere la fiamma

Step 3

Scolare ora la pasta che avrete cotto in abbondante acqua salata aggiungendo un mestolo di acqua di cottura, la philadelphia e il grana grattugiato

Step 4

Fate saltare la pasta nel condimento mescolando con un cucchiaio di legno

Step 5

Quando il condimento sarà diventato una crema, spegere la fiamma. La vostra pasta con speck e philadelphia è pronta per essere impiattata.

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